┃FASHION GUIDE
受到法國殖民影響，越南美饌揉和了多元文化基因，承啟法國和中式飲食驕傲，善用大量的生菜與香草，淬煉出比其他東南亞更清爽、順口的新風味，經典的越式美食，咖啡、法國麵包、甚至是費心熬製的高湯，皆述說著東西文化的美食的相遇，而且你們知道越南美食其實吃多也不用擔心發福嗎？
▲圖/ 沐越餐點
「為何越式料理不用擔心發福呢？」
1. 大部分的食材皆是用生菜與香料製作而成，相對的飲食上就較不會那麼有負擔。
2. 無論著名的生牛肉或著海鮮推推鍋、雞肉等等都有豐富的蛋白質，對於需要補充蛋白質的人非常需要。
3. 飲食對於在運動的人來是非常重要的一環，吃得好吃得健康非常重要。
Tips: 飲食秘訣、沒負擔、不發福、健康
┃沐越MuViet越式料理
＃1/雙味甘蔗蝦
是一道很棒的前菜，雙味甘蔗蝦，蝦子的外皮裹上彩色米果與杏仁脆片，咬下去的時候酥脆，吃完之後還可以吸允甜甜甘蔗所替代的竹籤，非常的有層次的吃法。
▲圖/ 雙味甘蔗蝦(小)＄200
＃2/春捲繽紛三味
越式非常經典的一道菜，而這道春捲分別包覆了烤雞、櫻花蝦、芋頭三種口味，打破以往我們一個春捲只能吃一種口味的方式，讓我們在品嚐的同時更能享受不同的滋味。
▲圖/ 春捲繽紛三味＄180
＃3/焦糖瓦鍋豬肉
據說是越南待嫁女兒必學的一道菜，用焦糖滾出來的滷肉鹹甜的滋味無論單吃或者根據自己的喜好調配香料包覆生菜一同吃都很不錯。
▲圖/焦糖瓦鍋豬肉＄250
＃4/椰漿綠咖哩牛腩（佐法國長棍）
曾經有朋友說為什麼越式料理都會有法國麵包，好奇怪，但真的不奇怪，因為越南曾被法國殖民過，所以很多法國菜的出現可都是很正常的，而這道綠咖哩最有意思的地方，將馬鈴薯替換成台灣地瓜，經過改良後，我覺得更有台式風味在其中，一口咖哩一口法式長棍再搭配台灣地瓜，可以說一道菜滿足三方願望。
▲圖/ 椰漿綠咖哩牛腩（佐法國長棍）$480
＃5/酥炸軟殼蟹佐酸子醬
如果愛吃軟殼蟹的你，可以嚐嚐看，沐越在調配醬汁的部分都做得挺不錯的，酥炸的軟殼蟹佐特製酸子醬很開胃！
▲圖/ 酥炸軟殼蟹佐酸子醬＄520
＃6/夏日青木瓜雞絲沙拉
這道菜真的看似平凡，但它真的很好吃，除了青木瓜和雞絲外，覺得好吃的秘訣應該是在調味的比例，真心推薦。
▲圖/ 夏日青木瓜雞絲沙拉＄180
＃7/法式現沖松露牛小排河粉
松露在未遇熱前，一滴香氣都沒，但神奇的是在沖熱湯的那瞬間，香氣四溢，而河粉一直都是越式經典菜，但想吃高級版的松露牛小排河粉可以來沐越品嚐看看，讓你享受法式的高雅。
▲圖/ 法式現沖松露牛小排河粉＄280
＃8/越式摩西多
愛喝酒的你，對摩西多應該不陌生，而越式摩斯多這飲品，沒有加酒精，但卻帶有喝酒的口感，從視覺上真的會想這什麼意思，一根大辣椒在那，但也因為那根大辣椒的關係喝起來才有酒精的錯覺，如果想喝酒但又怕醉，那越式摩斯多是一個不錯的選擇。
▲圖/ 越式摩西多＄150
＃9/越式滴濾冰咖啡與椰子冰沙咖啡
越式冰咖啡一直都是有名的飲品，它很起來真的很順，不論是單純的冰咖啡或者特調的冰沙咖啡都很不錯。
▲圖/ 越式滴濾冰咖啡＄120、椰子冰沙咖啡
┃穿搭推薦
▲圖/ 小草與Rennie穿搭
▲圖/ Rennie示範穿搭
▲圖/ 『TLC/經典迷彩LOGO TEE3rds』(點擊購買）
▲圖/ RuggedHouse-襯衫(點擊購買）
▲圖/ chancechance-長褲(點擊購買）
▲圖/ 小草示範穿搭
▲圖/ againby-洋裝(點擊購買）
▲圖/ Dailylook-時尚流行單肩包(點擊購買）
▲圖/ mocobling-涼鞋(點擊購買）
┃RENNIE小語與推薦
這次來沐越，有種嘴吃越式料理但身在享受法式優雅的感覺，料理本身是好吃的之外，也可以感受到他們對裝潢上的用心，他們的裝潢不同店家都有他獨特的一則故事，這次我們來到中山北店，是整個故事的番外篇，主要在講閣樓的小秘密，所以會發現他們在裝潢上有打造成小閣樓的意境，算是很有意思的。
▲圖/沐越MuViet越式料理
▲圖/沐越MuViet越式料理
特別推薦：越式海陸推推鍋
我特別要推薦這道料理「越式海陸推推鍋」，據店長姊姊說這道料理早期是在越南的宮廷料理，只有貴族才吃得到，這道有歷史考究得菜這次出現在這，有趣的帽子鍋，自己推自己想吃的料理到好吃的酸辣湯底中，我到現在還在回味這道推推鍋，有機會我還會再去品嘗一次。
▲圖/ 越式海陸推推鍋＄680
平均消費金額：250-400元
進門wow：★★★★
好吃指數：★★★★
擺盤美美：★★★★
服務態度：★★★★★
推薦指度：★★★★★
時尚編輯/ Rennie.T
┃內容訊息/ INFO
#人物/PEOPLE
-主持人
Rennie IG(rennie_t0506)
小草IG (grassciao_lovelife)
-攝影師/
Annie IG (不跟你說)
-剪輯/
Rennie IG(rennie_t0506)
配音/
Rennie IG(rennie_t0506)
＃穿搭/CLOTHING
CT-Shop.小城市（http://www.ctshop.me)
#地點/LOCATION
沐越MuViet越式料理-中山北店 (http://www.muvietdining.com/menu.html)
地址/ 台北市中山區中山北路二段68號
電話/ 02-2522-3363
營業時間/ 週一～週五AM10:00～PM21:00，週六～週日AM10:00～PM19:00 (含國定假日與連續假日)
