┃FASHION GUIDE
威士忌領導品牌JOHNNIE WALKER再展前衛創意，跨界聯名饕客心中高評價的台北老字號餐酒館「VG Taipei」，以旗下經典指標性黑牌家族為創新基石，結合Ｗhisky和Eating為主軸，打造為期三個月的限定餐酒館「WE BISTRO」，帶領消費者們一同透過餐酒搭配感受威士忌的風味。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
「WE BISTRO」融合「VG Taipei」的工業風格與JOHNNIE WALKER的品牌元素，全店由白色為底並以鐵件、木頭打造，俐落簡約的外型極具時尚潮流感。透過獨特的樓中樓設計與包廂規劃，不僅提高用餐環境的質感與層次，更保有用餐隱私與舒適的活動空間。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
「VG Taipei」為此更慎重閉店三個月，班底完整移師「WE BISTRO」、全面展現對獨家聯名餐點的用心，而且為彰顯威士忌餐酒品飲美學，讓消費者能完美體會兩者相輔相成的融洽口感與順暢風味，「WE BISTRO」推出的菜單展現JOHNNIE WALKER經典再創新的設計概念，全菜單是由JOHNNIE WALKER 指標性黑牌家族獨到的風味特色進行設計，再依據餐點特性由專業的「威士忌侍酒師」推薦對應的搭配餐酒，以提供消費者參考。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
專業威士侍酒師端著聞香杯，盛著經典黑牌12年，Double Black,黑雪莉三款酒來到桌前,我們品聞,啜飲,試著用舌尖來計算威士忌迸發風味的時間,經過這段「前戲」,才接下一期一會的九時饗宴，趕快一起來跟小編享用吧！
【北陸輕烤燻鮭沙拉】
透過巧思將煙霧籠罩於餐點上，由內到外將煙燻發揮得淋漓盡致，小編我自己最愛這種打開會冒煙的浮誇擺盤，透過煙燻鮭魚呈現黑牌家族迷人的煙燻風味，配上風乾番茄還有蜂蜜油醋，清爽沙拉跟調酒呈現完美的搭配（重點我不是愛吃沙拉的人！所以我說沙拉好吃一定就好吃！）
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【慢烤莓果小牛肋】
愛吃牛的！這道必點！（🌟個人最強推薦的）選用草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子製作新鮮莓果醬，對應酒款的果香餘韻；餐點不僅呼應風味搭配餐酒，新鮮果醬搭配鮮嫩多汁的小牛肋，肉質很棒很有嚼勁。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【煙燻黑岩炸雞】
先說別看他外觀烏漆麻黑的，但外皮酥脆口感，雞肉多汁美味！（不要被他的外表蒙蔽了，擺放於富有碳烤象徵意味的鐵網上，增添用餐樂趣。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【黑牌手作和牛堡】
將經典黑牌融入香嫩和牛再搭配黃金泡菜+香濃起司醬,外層麵包非常鬆軟，配上厚切多汁的漢堡肉，真的非常完美，一定會是漢堡愛好者必點的一道！
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【黑雪莉提拉米蘇】
這道沒什麼好說的，就是視覺和味覺的雙重享受！每個細節都處理得很好，讓每一口都非常滑順好吃，淋上咖啡醬，整個咖啡蓋過有威士忌的味道，提拉米蘇屬於綿綿，吃一口蛋糕配一口黑雪莉榛果鳳梨，真的是絕配。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【黑雪莉榛果鳳梨】
使用黑雪莉桶熱帶水果的偏甜口味，加入榛果奶油讓口感更柔順，是很適合女孩小酌聊天搭配的酒款🍸
▲圖/ JOHNNIE WALKER
【雙黑包種茶咖啡特調】
當雙黑煙燻遇上炭培咖啡及包種茶，富裕的香氣交互堆疊出多層次的甘甜，原來威士忌跟咖啡這麼搭。
▲圖/ JOHNNIE WALKER
吃完後可以發現「WE BISTRO」不僅在風味展現上、更在佳餚盛盤設計上力展經典架構上的創新之舉。「VG Taipei」經典的戰斧豬排、鮭魚沙拉、炸雞等，創新搖身一變、將JOHNNIE WALKER黑牌家族標誌的煙燻、麥芽香甜等氣息解構，以超乎想像的方式重組建構在各款經典菜餚之上呢！
▲圖/ JOHNNIE WALKER
JOHNNIE WALKER品牌經理方晨華表示：「我們與VG Taipei精心籌劃了275天的時間，希望透過威士忌的風味帶出食材的獨特性，雙方致力推出讓人感到驚艷的聯名餐酒搭配，希望大家與我們ㄧ同見證這難得ㄧ見的聯名里程碑，感受威士忌餐酒之美。」
▲圖/ JOHNNIE WALKER
┃商品推薦
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┃Grassciao 小語與推薦
首先我想說的是，雖說這是快閃店，但從裝潢食物到服務卻一點也不馬虎，絕對不輸外面的任何一家餐廳！點餐前，會有調酒師解說各種調酒特色及各項餐點適合搭配的調酒，可以深深的感受到何謂專業！要問我最愛哪一道菜的話～我自己最愛《慢烤莓果小牛肋》，帶骨牛小排超級嫩完全不會讓你失望。
推薦：
▲圖/ JOHNNIE WALKER
時尚編輯/ Grassciao
┃內容訊息 / INFO
# 品牌 / BRAND
VG CAFE TAIPEI (https://www.instagram.com/vg_cafe_taipei/)
JOHNNIE WALKER TW (https://www.instagram.com/johnniewalkertw/)
#地點/LOCATION
WE BISTRO (https://www.facebook.com/WE-BISTRO-by-Johnnie-Walker-X-VG-Taipei-2081134168849891/?ref=br_rs )
地址/ 微風松高前廣場(H&M前)
電話/ 0800-260-123
營業時間/ 6/6─9/1（期間限定）
週一到週四營業時間 17:30-22:30
週五營業時間 17:30-00:00
週六營業時間 12:00-00:00
週日營業時間 12:00-22:30
# 穿搭 / CLOTHING
